Catering

                                                                                                                                                                                           

Studentbufféer:

Minsta beställning 4 personer


Alternativ 1:

Marinerad kycklingfilé i skivor (serveras kall)

Svensk rostbiff med rostad lök

Gårdshusets krämiga potatissallad

Tomat, mozarella och rödlökssallad

Oliver och melon

Brieost och digestive

Ciabatta eller baguette


Pris: 200:-/person inkl.moms


Alternativ 2:

Norrländsk bresaola

Norrländsk lufttorkad skinka

Svensk rostbiff

Gårdshusets västerbottensostpaj

Gårdshusets krämiga potatissallad

Tomat, mozarella och rödlökssallad

Brieost och digestivekex

Ciabatta eller baguette


Pris: 250:-/person


Alternativ 3:

Räkor (med skal)

Rökta räkor (med skal)

Varmrökt lax

Kallrökt lax

Gårdshusets Västerbottensostpaj

Gårdshusets skagenröra

Gårdshusets vitlöksaioli

Gravlaxsås

Brieost och digestivekex

Citronsklyftor

Ciabatta eller baguette


Pris: 300:-/person



Mackor:

Minsta beställning, 4 st av samma sort.

Vid beställning av minst 10 st av samma sort, dras 10% av på priset.


Räkmacka 130:-

Cafékaka, 165 g räkor, hemslagen majonnäs, ägg, smör, ruccola, tomat, gurka, citron & dill.


Skagen 80:-

Surdegsbaguette, Gårdshuset skagenröra, smör, ruccola, gurka, tomat & citron.


Bacon 70:-

Surdegsbaguette, Gårdshusets baconröra, smör, ruccola & gurka.


Norrländsk 85:-

Surdegsbaguette, Norrländsk lufttorkad skinka, Norrländsk bresaola,

fänkålssalami från familjen Hansens i Umeå, brieost, smör, ruccola & röd paprika.


Skinka/ost 65:-

Surdegsbaguette, rökt skinka, port salut, smör, ruccola & röd paprika.


Brie 65:-

Surdegsbaguette, brieost, smör, rucola & röd paprika.


Ost 60:-

Surdegsbaguette, rökt skinka, port salut, smör, ruccola & röd paprika.





Smörgåstårtor:


Skinka/räkor:

Traditionella smörgåstårtbottnar, fylld med Gårdshusets populära baconröra.

Dekoreras med räkor, rökt skinka, ost, ruccola, tomat, gurka & citron.


Finns i storlekarna:

10 bitar: 950:-

14 bitar: 1260:-



Skinka/salami

Traditionella smörgåsbottnar, fylld med Gårdshusets baconröra med sting.

Dekoreras med lufttorkad skinka, chilisalami, ost, rucola, tomater & oliver.


Finns i storlekarna:

10 bitar: 950:-

14 bitar: 1260:-



Lax/räkor:

Traditionella smörgåstårtbottnar, fylld med Gårdshusets mycket populära romröra. 

Dekoreras med kallrökt lax, räkor, ägg, ruccola, tomat, gurka & citron.


Finns i storlekarna:

10 bitar: 1000:-

14 bitar: 1330:-



Lyxen:

Traditionella smörgåsbottmar, fylld med Gårdshusets varmrökta lax & pepparrotsröra. 

Dekoreras med kallrökt lax, handskalade räkor, ägg, rom, ruccola, tomat, gurka, citron & dill.


Finns i storlekarna:

10 bitar: 1300:-

14 bitar: 1700:-



Vegetarisk:

Traditionella smörgåstårtbottnar,  fylld med romröra gjord på tångcaviar.

Dekoreras med ost, ägg, tångcaviar, ruccola, tomat, gurka & paprika.


Finns i storlekarna:

10 bitar: 700:-

14 bitar: 910:-



Tyvärr så kan vi i dagsläge inte erbjuda glutenfria smörgåstårtor.

Önskas laktosfritt så tillkommer 5:-/bit.



Kalla rätter:


Tapasbricka

Passar bra som förrätt eller som kvällsmys

(minsta antal 6 personer)


* Crostini med lufttorkad skinka, ädelostkräm & karamelliserade päron

Crostini med knaperstekt bacon, brie & oliv

* Bresaola

* Fänkålssalami

* Ölkorv

* Rökt ost

* Bruschettaröra 


149:-/person



Gårdshusets charkbricka

(minsta antal 6 pers)


* Norrländsk bresaola 

* Fänkålssalami från fam. Hansens i Umeå 

* Norrländsk lufttorkad skinka 

* Pasta med grön pesto, rödlök & ruccola

* Västerbottensostpaj

* Svarta & gröna oliver

* Surdegsbaguette/ciabatta

* Brieost

* Druvor


259:-/person




Gårdshuset kalla grillbricka

(minsta antal 6 personer)


* Norrländsk fläskfilé i skivor

* Svensk kycklingfilé i tunna skivor

* Svensk rostbiff

* Rostad kulpotatis med soltorkade tomater, fetaost, rödlök & ruccola.

* Tzatziki

* Surdegsbaguette/ciabatta

* Melon


259:-/person



Gårdshusets fisk/skaldjursbricka

(minsta antal 6 personer)


* Kallrökt lax

* Varmrökt lax

* Handskalade räkor

* Västerbottensostpaj

* Hovmästarsås

* Vitlöksaioli

* Het skagenröra

* Citron

* Surdegsbaguette/ciabatta

* Prästost



299:-/pers


Gårdshusets sommarbricka

(minsta antal 6 personer)

Erbjuds endast då färskpotatis & Svenska jordgubbar finns.


* 2 sorters sill

* Matjesill med gräslök & gräddfil

* Varmrökt lax

* Handskalade räkor

* Lime/chilimarinerad kycklingfilé

* Västerbottenostpaj

* Sommarsallad med melon & fetaost

* Välj mellan kall örtslungad färskpotatis eller färskpotatis som du får koka själv

* Hårt tunnbröd

* Kvibille ädelost


* Vaniljpannacotta med cidermarinerade Svenska jordgubbar


329:-/person



Lättare kalla luncher:

(minsta antal 6 personer)


Pastasallad:

Krämig baconpasta med soltorkade tomater & kycklingfilé i skivor.

Serveras med bröd.


Varmrökt lax: 

Ruccola, örtslungad kulpotatis, bondbönor, körsbärstomat, gurka & melon.

Serveras med bröd.


Gårdshusets Caesarsallad med räkor:

Romansallad, bacon, handskalade räkor, tomat, krutonger, Grana Padano & caesardressing.

Serveras med bröd.


Vegetarisk:

Ruccola, rödbetor, chevre, honung & valnötter.

Serveras med bröd.


129:-/person 



Har du någon matallergi, fråga alltid om innehåll!


Välkommen med din besällning!

Viktoria: 070-600 58 24


Har du andra önskemål, tveka inte att fråga!