Om café Alice

OM

CAFÉ ALICE


Café Alice är ett alldeles nyöppnat gårdscafé i ljuvliga & lantliga Västra Spöland.

Jag (vi) som driver café Alice heter Viktoria & Daniel, har (4) barn, en hund & en galen katt.


Innan jag starade caféet så drev jag Spölands Tårtor & Bakverk som jag startade 2016.

Jobbade samtidigt som boendehandledare men 2017 fick jag erbjudande om att driva caféet på Slöjdarnas Hus & sa då upp mig från mitt fasta jobb för att satsa helhjärtat på min dröm.

Jag drev caféet där i 2 somrar är så tacksam över att de villle ha mig där & det var verkligen en fantastiskt rolig tid .

Hösten 2019 startade bygget av café Alice & den 29 juni 2020 slogs cefédörrarna upp.

Det har varit en fantastisk sommar, trots den hemska pandemi som härjat.





Våran snälla, fina farbror Bo som är 13 år.

Älskar att bli klappad, så har du börjat får du inte sluta ;o)




Galna katten Elsa som inte är så väldigt kärvänlig mot andra än husfolket men om hon kommer fram & vill kela, så känn dig speciell :o)

Igelkotten Sigge som kommer nästan varje kväll

för lite käk innan han drar vidare. 

Han gillar fötter, så man få vara lite försiktig :o)

Ett av de få korten jag har på min älskade mormor som bodde i Örby, utanför Borås.

Tillbringade alla lov hos henne & var absolut det bästa jag visste :o)

Här har vi guldfiskarna Doris & Karl-Jan som bor i dammen under sommarmånaderna :o)

Varför heter caféet just Alice, är det många som undrat.

Jo, det var nämligen min underbara moromor som hette Alice. 

Hon stod JÄMT & bakde underbara småkakor & andra bakverk som jag förstås fick smaka hur mycket jag ville av.

Ni kan ju gissa om jag älskade att vara där.


Tyvärr så ärvde jag inte hennes tålamod & kunskaper i vad gäller småkakor men glädjen i att baka & få skapa fram nya smaker har jag då fått av mormor, så därför valde 

jag att ge mitt älskade café hennes namn.


När jag bakar så använder jag förstås Norrländska, lokala, svenska & ekologiska råvaror så långt det går. 

Bakar det mesta från grunden men allt veganskt, bröd & vissa bakade skal köper jag in p.g.a tidsbrist eller att jag helt enkelt inte duger till det.


På café Alice säljer vi lite annat smått & gott såsom: 

Honung från Västra Spöland, där Thomas & Gudrun har sina fina bisamhällen.


Min egna blandning av vaniljsocker, gjord på ekologisk bourbonvanilj & svenskt strösocker.


Kolasåser från Daniel Hast i Vännäsby.

Godare sås till glass & andra bakverk får man ärligt talat leta efter.


Mina egna chokladkakor & praliner med härliga fyllningar.

Unna dig själv eller ge bort en fin ask med vackra praliner till någon du tycker om.


Sen har vi också vårat eget thé som Tehörnan i Umeå tagit fram åt oss & som vi även säljer på caféet.

Vindelälvsvals & Alice Vilda heter tesorterna.



Hjärtligt Välkomna skall ni vara till café Alice!