Om café Alice

OM

CAFÉ ALICE


Café Alice är ett relativt nyöppnat gårdscafé i ljuvliga & lantliga Västra Spöland.

Jag som driver café Alice heter Viktoria & bor i en gammal Västerbottensgård tillsammans med min man Daniel, bonuspojken Lamin, galne labradoren Hjulle & katten Elsa. 2 st utflugna bonusbarn & en dotter som bor & jobbar i Oslo. 


Innan jag starade caféet så drev jag Spölands Tårtor & Bakverk som jag startade 2016.

Jobbade samtidigt som boendehandledare inom psykiatrin men 2017 fick jag erbjudande om att driva caféet på Slöjdarnas Hus & sa då upp mig från mitt fasta jobb för att satsa helhjärtat på min dröm.

Jag drev caféet där i 2 somrar är så tacksam över att de villle ha mig där & det var verkligen en fantastiskt rolig tid .

Hösten 2019 startade bygget av café Alice & den 29 juni 2020 slogs cefédörrarna upp.

Trots att pandemin kom ivägen, så vart det ändå en helt fantastisk sommar med otroligt mycket folk.





Varför heter caféet just Alice, är det många som undrat.

Jo, det var nämligen min underbara moromor som hette Alice. 

Hon stod JÄMT & bakde underbara småkakor & andra bakverk som jag förstås fick smaka hur mycket jag ville av.

Ni kan ju gissa om jag älskade att vara där.


Tyvärr så ärvde jag inte hennes tålamod & kunskaper vad gäller småkakor men glädjen i att baka & att få skapa fram nya smaker har jag då fått av mormor, så därför valde jag att ge mitt älskade café hennes namn.


När jag bakar så använder jag förstås Norrländska, lokala, svenska & ekologiska råvaror så långt det går. 

Bakar det mesta från grunden men allt veganskt, bröd & vissa bakade skal & bottnar köper jag in p.g.a tidsbrist eller för att jag helt enkelt inte duger till det.


Du kan ALLTID lita på att det du köper är dagsfärskt, annars är det 50% som gäller (fast det blir sällan något kvar).


På café Alice säljer vi lite annat smått & gott såsom: 

Honung från Västra Spöland, där Thomas & Gudrun har sina fina bisamhällen.

Vi har även fått in honung från Eva & Ola, även dom från vår lilla by.


Vi säljer fantastiska doftljus från Junis ljus i Umeå.

Allt från piggelin till kaffedoft.


Min egna blandning av vaniljsocker, gjord på ekologisk bourbonvanilj & svenskt strösocker.


Jag gör även eget chilisalt & svampsalt. 


Kolasåser från Daniel Hast i Vännäsby.

Godare sås till glass & andra bakverk får man ärligt talat leta efter.


Sen har vi också vårat eget thé som Tehörnan i Umeå tagit fram åt oss & som vi även säljer på caféet.

Vindelälvsvals, Alice Vilda & mormors röda kinder heter tesorterna.



Hjärtligt Välkomna skall ni vara till café Alice!



Ett av de få korten jag har på min älskade mormor som bodde i Örby, utanför Borås.

Tillbringade alla lov hos henne & var absolut det bästa jag visste :o)

Våran snälla, fina farbror Bo som vart 14år. Tyvärr finns han inte längre med oss men han var mycket omtyckt av våra gäster.


Här är våran lilla bebis i familjen som vi hämtade hem i september 2021.

Idag är han en stilig ung herre men är mer galen än lugn, så det lär dröja innan han får vara ute bland gästerna :o)

Galna katten Elsa som inte är så väldigt kärvänlig mot andra än husfolket men om hon kommer fram & vill kela, så känn dig speciell :o)




Igelkotten Sigge som kommer nästan varje kväll för lite käk innan han drar vidare. 

Han gillar fötter, så man få vara lite försiktig :o)

Här har vi guldfiskarna Doris & Karl-Jan som bor i dammen under sommarmånaderna :o)